江西咪噢酒業(yè)有限公司坐落于江西四大古鎮(zhèn)之一、具有“藥都”、“酒鄉(xiāng)”之譽(yù)的樟樹，2019年咪噢酒業(yè)整合樟樹市仙酒業(yè)有限公司、樟樹市福又康酒業(yè)有限公司、樟樹市老作坊釀酒廠三家優(yōu)質(zhì)酒企豐厚的積累和人才資源，全新起航，公司聚焦發(fā)酵花果酒、米酒、原漿白酒、保健酒四大類產(chǎn)品，堅(jiān)持古法精釀、原酵，專注高品質(zhì)純糧酒技術(shù)研發(fā)和生產(chǎn)，以打造酒中精品為目標(biāo)，以品質(zhì)精釀為特點(diǎn)的差異化競爭力，不斷鞏固和擴(kuò)展新的市場局面。

　　為此，公司在老酒廠基礎(chǔ)上又斥資3600萬元重新裝修工廠購進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，建成一座3900平方米恒溫恒濕發(fā)酵車間，成功打造一條集稱重混合、蒸料、拌曲、發(fā)酵、壓榨、過濾、灌裝、、貼標(biāo)、外包裝等工序干一體的智能化、標(biāo)準(zhǔn)化流水線，可實(shí)現(xiàn)日均處理水果、糯米、中藥材等釀酒原料35噸，為公司高質(zhì)生產(chǎn)的花果發(fā)酵酒、糯米發(fā)酵酒、原漿白酒、保健酒、提供有力。

　　咪噢酒業(yè)釀酒工藝源遠(yuǎn)流長，可追溯至宋代，歷經(jīng)元、明、清三朝長盛不衰，發(fā)展至今，已成功入選“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。咪噢酒業(yè)首席釀酒師黃勇先生，作為“非遺”釀酒工藝的代表性傳承人，在先人積淀的豐富工藝基礎(chǔ)上，將之與現(xiàn)代釀酒先進(jìn)技術(shù)和理念相融合，正在將瞇噢酒業(yè)釀酒工藝不斷發(fā)揚(yáng)光大。

　　同時(shí)，咪噢酒業(yè)在釀酒用水方面也具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，其釀酒水源有宋代理學(xué)大師朱熹“源頭活水”題詞。淺酌一口咪噢酒，清香中仿佛可以看到千百年前朱子于此間曲水流觴、修身治學(xué)，感受歲月經(jīng)轉(zhuǎn)的時(shí)代韻昧、咪噢酒曲的歷久彌香。

　　未來，堅(jiān)持以高起點(diǎn)、高技術(shù)、高質(zhì)量的咪噢酒業(yè)將會(huì)基于釀酒古法與現(xiàn)代釀酒技術(shù)相融合，加速產(chǎn)品轉(zhuǎn)化，為打造“名酒”品牌不懈努力，為合作伙伴帶來信譽(yù)和利益，為消費(fèi)者送去甜美和健康！